新潟県の珍味。越後妙高の唐辛子、塩、柚子、米麹を混ぜあわせ3年間熟成・発酵を繰り返して作られる香辛調味料です。お鍋や麺類などにピッタリ。(かんずり公式サイト)
調味料
お湯を注ぐだけで使える粉末うどんスープの素。煮物や炒め物、炊き込みご飯などにも手軽に使え、関西の味としてロングセラーになっています。(ヒガシマル醤油 : 商品詳細ページ)
カルピス製造時にできる乳脂肪分から生まれた希少なバター。有塩・食塩不使用の特選バターや発酵バターなど。(カルピス:商品詳細ページ)
カリカリのフライドガーリックとフライドオニオンがたっぷり入ったラー油。白いご飯にかけるだけでもおいしいと評判。納豆や冷や奴にも合います。(桃屋:商品詳細ページ)
天然岩塩・こしょう・ハーブをブレンドした万能調味料。一流レストランの隠し味としても使われる。肉料理、魚介料理、サラダ、卵料理など何にでも合うと評判。
独特の甘味がある島唐辛子をベースに、石垣島の塩や黒糖を使って作られたラー油。餃子はもちろん白いご飯にかけるだけでもおいしいと評判。
青森県産のりんご、にんにくなどをたっぷり使用した万能調味料。40年を超える超ロングセラー商品です。甘口・中辛・辛口のほかに塩コショウ味などいろいろ。
生野菜サラダはもちろん、温野菜や豚しゃぶにも合うゴマドレッシング。冷麦など麺類にもおすすめ。深煎りした、すりたてのごまの香りが食欲をそそります。
石川県の郷土料理として親しまれている「とり野菜鍋」に欠かせないみそ。にんにくや香辛料が含まれていてくせになる味。とり野菜みそに豆板醤などを加えた「とり野菜みそピリ辛」もある。
牛角で絶大な人気を得ている「やみつき塩キャベツ」。 ニンニクの効いた塩だれが、キャベツをおいしくします。 キャベツ以外にも、きゅうりや他のお料理にも使える万能だれです。テレビ番組「ダウンタウンDX」で紹介され話題に。
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